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2009.07.09

枝豆ゆでメモ

枝豆食べたい、ビール飲みたい季節だよね。

枝豆:300g
水:1L
塩:小さじ2(塩もみ用)
  大さじ1と1/2(塩ゆで用)
  少々(振り塩用)


(1)お湯1Lを沸かす

(2)枝からはずし塩もみ(小さじ2)して、水洗い(汚れ落とし、産毛とり、色鮮やか)

(3)1Lのお湯に対し塩大さじ1と1/2、約3分茹でる

(4)お湯を切り、振り塩(少々)

(5)うちわや扇風機で余熱を抜く

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